Kulinaster.ru - вкусные рецепты

Ссылка на рецепт - https://www.kulinaster.ru/r/23

Омлет с пряными травами

1. Нарезать петрушку, эстрагон, кервель.
2. Нарезать лук.
3. Разбить яйца в металлическую миску, добавить специи, добавить травы и взбить всё вилкой.
4. Поставить сковороду (предпочтительно глубокую) на сильный огонь, растопить масло и когда оно нагреется, влить яйца.
5. Непрерывно взбивая, придать форму, выложить, перевернув на тёплое и смазанное маслом блюдо, на котором омлет будет подаваться на стол.
6. Придать омлету блеск, нанеся кисточкой небольшое количество сливочного масла. Предусмотреть: глубокую сковороду, миску.