Kulinaster.ru - вкусные рецепты

Ссылка на рецепт - https://www.kulinaster.ru/r/7

Шампиньоны по-гречески

1. Очистить ножки маленьких шампиньонов. Тщательно промыть грибы в несколько приёмов и дать воде стечь. Пассировать в оливковом масле нарезанный лук. добавить белое вино, лимонный сок, ароматные приправы и специи. Довести до кипения.
2. Добавить грибы (большие грибы разрезать на части). Быстро обжарить до выпаривания жидкости и добиться получения кремообразного состояния соуса. Добавить специи. Охладить и выложить в салатник. Предусмотреть: глиняная миска.