Kulinaster.ru - вкусные рецепты

Ссылка на рецепт - https://www.kulinaster.ru/r/24

Яйца "кокот" со сливками

1. Смажьте внутреннюю часть специальных чашечек для запекания в печи кусочком размягченного сливочного масла.
2. Положите в каждую чашечку щепотку соли. Разбейте в каждую чашечку по одному яйцу так, чтобы желток сохранил свою форму.
3. Готовить 4-5 минут в печи, поместив чашки в сотейнике с горячей водой (проложить низ сотейника листом кулинарной бумаги).
4. По окончании приготовления окаймить каждый желток «полоской» обезжиренных сливок, приправленных специями. Подавать на тарелках, украшенных бумажными кружевными салфетками. Дополнительно украсить веточками петрушки, которые следует положить между чашечек. Предусмотреть: сотейник с кипящей водой и кулинарная бумага.